重温记忆中的客家美食！

微微一笑很倾城 · 发表于 2014-5-3 22:45

五一回家，和外婆一起制作了五华俗称的：初叶粄（客家话），普通话不知叫什么，应该叫：舂叶粄吧？。

  初叶粄：是摘取新鲜的初叶，用锅熬制一定程度，把叶捞出，用石盅加生粉捣碎成泥状备用；用熬好的汁水和面；后用一点面团揉圆，轻轻压扁，上锅蒸即可。
  刚蒸好的粄，一口咬下，软软的带着舂叶特有的清香，令人唇齿留香！
  本人第一次弄，有点瑕疵，望见谅

bbki288 · 发表于 2014-5-4 16:27

豆叶？

微微一笑很倾城 · 发表于 2014-5-4 16:48

bbki288 发表于 2014-5-4 16:27
豆叶？

绝对不是豆叶！！！

小色狼 · 发表于 2014-5-4 17:38

在我那里叫做白麻叶

微微一笑很倾城 · 发表于 2014-5-4 18:12

小色狼发表于 2014-5-4 17:38
在我那里叫做白麻叶

每个地方叫的名字都不一样吧

最爱沙 · 发表于 2014-5-4 19:10

哇噢~希望以后有机会吃

微微一笑很倾城 · 发表于 2014-5-5 10:15

最爱沙发表于 2014-5-4 19:10
哇噢~希望以后有机会吃

去我们那玩就行啦

一而 · 发表于 2014-5-5 10:29

味道咋样？

小色狼 · 发表于 2014-5-5 12:00

微微一笑很倾城发表于 2014-5-5 10:15
去我们那玩就行啦

六一回家不？去你家吃

微微一笑很倾城 · 发表于 2014-5-5 18:15

一而发表于 2014-5-5 10:29
味道咋样？

刚出锅的很好吃，软软的，一口咬下去带着舂叶特有的清香

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